黑茶的這些知識(shí)你必須知曉

黑茶的這些知識(shí)你必須知曉

6閱讀 2019-03-08 08:03 常識(shí)

有人說一喝黑茶就上火,或者拉肚子,這是怎么回事?

這種情況確有存在。但上火未必是壞事,中醫(yī)有“表出來”和“壓下去”的說法,上火、長泡、起個(gè)小瘡都算是“表出來”,這也是一種治療和調(diào)理的過程。從這個(gè)角度出發(fā),這非但不見得你不適合喝黑茶,你還得堅(jiān)持喝才對(duì)?!氨沓鰜怼绷耍舅嘏磐炅?,身體和諧了,自然也就不會(huì)再上火了。有人新接觸黑茶的時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)輕微的腹瀉,這個(gè)和上火是一個(gè)道理,調(diào)整一兩天后癥狀就會(huì)自然消失。


黑茶涼了能喝嗎?隔夜呢?


黑茶涼了能喝,還別有一番風(fēng)味。理論上黑茶已經(jīng)被氧化過,不會(huì)再次被氧化,所以隔夜也不會(huì)像綠茶一樣變質(zhì)。能喝。從個(gè)人經(jīng)驗(yàn)上來說,我和周圍的朋友都多次喝過隔夜的黑茶,沒有不良反應(yīng)。


黑茶的養(yǎng)生功效有哪些呢?


黑茶有暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多項(xiàng)功效,而其中暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。


為什么有些黑茶喝起來會(huì)發(fā)酸?該怎么處理發(fā)酸的茶?

黑茶發(fā)酸有幾個(gè)方面的原因,首先是原料選擇,較嫩的茶容易出現(xiàn)酸味。這是春茶,全芽,一芽一葉較容易出現(xiàn)的問題;第二,潮水過度;第三,發(fā)酵程度較輕,發(fā)酵程度低于7成,出現(xiàn)酸茶的概率就很高;第四,發(fā)酵溫度低,堆子溫度上不去,茶不容易發(fā)黑,所以很容易導(dǎo)致輕發(fā)酵。

發(fā)酸的黑茶,沒有品飲愉悅感,最好是放棄,但是實(shí)在舍不得,可以嘗試存儲(chǔ)一段時(shí)間,在自然后發(fā)酵過程中有可能酸味會(huì)消除。時(shí)間不好說,也許是3年、5年、10年。而且這只是存在可能性,不代表一定。

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